富士山に笠雲がかかるには、雨が降り出す兆候との通り、
八王子は昨夜から朝方まで雨でしたが、午後は晴れてきました。
<夕日に染まる笠雲>
今日の夕方、富士山が笠雲を被りました。沈みゆく夕日にほんのりと染まっています。この笠雲は今夜から降り出す雨の前兆です。https://t.co/xVq0cBcHYX pic.twitter.com/DQNm4NOYgP— ウェザーニュース (@wni_jp) December 16, 2021
そして今朝、ピノちゃんが珍しく、移動用のキャリーバッグに自ら入りまして、
そろそろ清里に行きたいのでしょうか?
前回、車の中でキャリーバッグから出してあげたら、窓外の景色に興味しんしんで、ドライブは嫌いじゃないようです。
12月9日の夜に八王子に戻ったので、まだ1週間ですが、随分と長く八王子に居るように感じます。
最近、記憶があやふやでして・・ブログに書いてないと「忘れちゃう」ことだらけで、
記録をみると、12月3日、大月と和歌山で地震があった直前に諏訪大社に行ってましたが、
ナントあの地震は、ベテラン占星術家のマドモアゼル愛さんによると、大地震になってもオカシクないホロスコープだったそうです!
旦那さん曰く、12月3日の朝、地震が来る直前に「ザワザワ感」があり、
その「ザワザワ感」は11月22日と同じだった・・とのことで、
イイ夫婦の日も、一二三の日も、愛さんが言うように、何かに守られているのかもしれず、
そして、NASAの施設でETを見たという日本人医師によると、
「物理の法則があって、予言を公表すると現実に起こらなくなるのです」
とのことで、そういう意味では地震を含め、事前に知っておくことはイイことで、
双子座満月直後の12月20日からワクパチがスタート・・とのことですが、マイナンバーの普及を狙っているのかな?
普及率は39.5%。政府は2022年度末までに、ほぼ全ての国民が取得することを目指している。
いずれにせよ、ワクパチ制度も地震と同じく、軽くスルーしちゃうことを願います。
さて、こんなご時世ですが、自分次第で出来ることは沢山あり、
なるべく添加物を取りたくないので、自然素材のダシを使うようにしてましたが、
正直、「蕎麦つゆ」は市販のモノで済ませる時が多かったです。
しかしながら、クックパッドで、
というのを見つけ、アレンジして作ってみたら、メチャ美味しくて便利なので〜す!
アレンジというのは、この「ダシ」を使うことだけで、あとは同じ方法で作ってますが、
●美味しいです。
出汁のでが薄いと感じられる方は
1.水を入れた鍋に1パック入れ15分〜放置する
2.ふたをして中弱火でゆっくり沸騰させる
3.沸騰したら3〜5分程煮出す
そのまま粗熱取って冷蔵庫へ
これで、香りも良く美味しい出汁がでます。
ふたをすると香りも良いままです。
今すぐ使いたい!というときは濃く出すのが無理なので、毎日料理しながらこの方法で出汁を取っておいて、常に出汁をストックしておくようになりました。
料理が格段に楽になるし、塩砂糖添加物なしは、やはり味が良いですね。
Amazon レビューより
この紙パックダシを3つと、醤油、みりん、各200ccで、万能「つゆ」が常備でき、
ちょっと大瓶かな〜 と思っていた極上みりんが、
どんどん消費されちゃうのは、すき焼きの割り下にもよく使うからで、
調味料のお味がイイと、料理が簡単に決まるようになり、塩麹味も好きですが、
先の「万能だし醤油」は、炒め物や煮物、スパゲティなど、納豆のタレなど、ホントに重宝していて、よく市販の「めんつゆ」を使う料理レシピを見かけますが、「万能だし醤油」も同じように使えるのです。
最近、ダシには凝っていて、味噌汁用にはコレも使ってますが、なかなかです。
もちろん、一から昆布と鰹節でダシを取るのがベストなんでしょうが、少人数だと(保存が効かないので)ムダにする場合が多く、出来る範囲で・・イイかと。
というわけで2021年、満月・冬至から年末にかけてまだまだ「要注意」のようですが、今年はカンタン自家製「万能だし醤油」で年越しソバをいただき、無事に年を越せることを感謝しましょう!
COMMENT ON FACEBOOK