酵素カフェ

感動モノの美味しさ「薬膳ソース」と初夏の清里「萌木の村」

5月の連休の頃は「雹」が降り、まだ薪ストーブを焚いていた清里高原ですが、

2019年、5月最後の土日、八ヶ岳の麓は心地よい日和で、

ヨモギやフキが青々と光ってます!

日曜の朝、目の前の八ヶ岳を見に行ったら、

すっかり雪がなくってました!

緑にすっぽり覆われる季節になると、

家からは、山が見えなくなりますが、

そのかわり、思いっきりお外で読書が楽しめたりします!

本読まない派の旦那さんは、このところ、

石を切って加工する作業に取り組んでいて、

これぞほんとのノマドワーカーで、

梅雨に入る前に終わらせたい・・ですネ。

さて、土曜日の午後は久々に「萌木の村」をお散歩・・

お散歩には今が一番イイ季節ですが、人出はそこそこな感じで、

ワンちゃん連れがのんびりとくつろいでました。

敷地内には小川が流れ、

この建物はバレエの練習場でして、
真夏の夜は、野外でバレエが楽しめ、

メリーゴーランドもあります。

あらっ、これは牧場通りのチョコ・アイス屋さん、「アルチザン パレドオール」が、

集客率のイイ、こっちに出店を出したのですね。

今回、久々に「萌木の村」に来たのは、朝、清里パン屋のブレドオールさんで、

清里ブレドオールはリーズナブルで「魔女の宅急便」みたいなパン屋さんですよ!

「萌木の村でパン・フェアやってる・・」

と聞き、ちょっと覗きに来たのですが、

ロック前に設置された、パンを食べるスペースがガラガラなのは、

アララ、12時までだったんですね・・

しかし、ブレドオールに来たお客さんの話では、

なんでもお一人様パン「5つ」までと制限されるほどの賑わいだったそうです。

清里で作るパンが美味しいのは、空気がイイせいかもしれませんが、
それにしても、たくさんパン屋さんがあるんですネ〜

ブレドオールのオヤジさんは、清泉寮のパン部門を開いた方で、バイトしている方々も皆その関係です。

さて、清里からパンをゲットして開催した先日の「リアル酵素カフェ」では、
たくさんの差し入れ、お土産を頂きまして、ホント感謝です。

清里はパンだけでなく、お肉事情もナイスでして、

高根町の「肉のわたなべ」には連日、
地元の方だけでなく、他府県ナンバーも大にぎわいで、長坂に新装オープンするようです。

ココのメンチカツ170円は大きくてお肉タップリ、ウチの定番「手抜きメニュー」なんですが、

読者さんから頂いた「薬膳ソース」をかけてみたら、
このソースのお味そのものが、お、美味しくてビックリ!!

今までソースが美味しい・・と、感じたことは一度もなかったのに、

ドレッシングみたいに、野菜にバンバンかけちゃいました!

正直、自分は揚げ物キライじゃないけど、胃もたれしやすい方で、

しかし、この薬膳ソースとマッチングさせると薬効があるのか、

全然、胃もたれぜず、我が家の定番ソースに確定です!!

コロッケ好きの旦那さんも、昔のソースの味がする。。と気に入ってました。

そういえば清里は標高が高いせいか、ご飯が上手く炊けなかったりするのですが、

それでもラムさんの新米は美味しく炊け、しかし、ラムさんのお米はもう完売で、

今は他のところのお米(無農薬ですが)を使ってますが、

前回炊いた時はあまり美味しくないな〜って感じだったので、ラムさんの黒米を混ぜて炊いたら、
なぜか美味しく炊けました!

残念ながら黒米も、もう完売とのことですが、ラムさんの黒米も常備決定です。

それにしても今回、「感動モノ」の美味しいソースと出会えて、大満足の手抜き食卓でして・・

ホント、教えてくれてありがとうございます!

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