近年、健康維持における「食」の大切さが見直されてますが、

いくら食材に気を使っていても、フライパンで台無しになる場合があるってビックリで、

知られざる「フライパンの闇」と絶対安心安全な「奇跡の神フライパン」

便利さばかり追求していると、とんだ「落とし穴」だな〜　と反省し、

一度は挫折した、鉄フライパンをリベンジで、本日、届きました〜


予想通りの、高品質感で、

以前はスグ、サビサビにしちゃったのですが、

この「極」だと、サビにくい上に、ちゃんと「鉄分」が取れま〜す。

リバーライト 極JAPAN 鉄 フライパン 24cm
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戦後の日本人「不調」の原因に鉄不足がある・・とのことですが、

ブラックフライデー前に知る京大・野中氏の「意外すぎる、体調不良の原因」

鉄サプリだと過剰摂取がコワイので、鉄フライパンで自然に補強するのが良さそうです。

12月17日、日中の清里は外気温が10度位まで上がり、比較的、暖かい日でしたが、

昨日の朝、8時半頃に清里を出た時はマイナス3度。10時過ぎに南部町に着いたら、すご〜く暖かく感じましたが、アチラも昨日の朝は冷え込んでいたとのことです。

同じ山梨県でも最北から最南＝南部町に定期的に通っているのは、一昨年から「田んぼ」を始めたからで、

人間関係が重要な「天秤座新月・金環日食」と2度目のMY米収穫

無農薬でお米を作るって、ホントに大変な作業で、『食材に感謝する』を、肌で実感するようになりました。

昨日は「田おこし」作業だったのですが、今までとは違う耕運機なので、

ペルーラムさんに使い方を教えてもらいながら、

旦那さん、ガンガン耕してました〜

女性陣は、「わら切り」して田んぼに（肥料として）撒く作業に勤しみ、

あっという間に日が暮れ、

日中は、ハワイのような暖かさでしたが、急に寒くなり、

清里でお留守番のベンガル・ピノちゃんが心配なので、昨日は早めに帰りましたが、7時前に着いたら、朝方に焚いていた薪ストーブの余熱のせいか、室温13度をキープ。

案の定、ピノちゃんは、ホットカーペット付きハウスで寝てました〜

さて、ラムさんから「菊芋」をいただきまして・・

菊芋って、山梨ではけっこう見かけ、

あのエドガー・ケイシーがリーディングした健康食材で、

流れが変わってきたマスメディアの「コロナ報道」と菊芋の効能

「血糖値を下げる効果」があるとのことでしたが、

この機会に調べてみたら、糖尿病予防だけでなく、いろいろな健康効果があり、

①便秘改善
②免疫力アップ
③血糖値の上昇を抑える
④コレステロールの吸収を抑える
⑤ダイエット効果（お腹が空きにくくなる）

水溶性食物繊維「イヌリン」を生かす、食べ方の注意点としては、

あく抜きをする場合は短時間にし、茹で汁を捨てるのはNG、汁ごといただくメニューがナイスで、皮つきでOK！生食もおすすめ・・とのことで、

保存方法は、乾燥しやすいので「泥付きのまま新聞紙にくるんで10℃以下の場所で保管」とのことです。

この動画の、「イヌリン」を生かすレシピ、なかなか美味しいそうで、

【菊芋の保存と食べ方】血糖値対策/腸内善玉菌を増やす絶品レシピと便利な活用法

この栄養士さん、安全なセラミック製フライパンを使ってますね〜

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菊芋とチコリにダントツ多い「イヌリン」は、サプリでも摂れますが、

LOHAStyle(ロハスタイル) イヌリン 顆粒 500g
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出来れば、『食材に感謝して』調理し、
美味しく、いただくのがイイと思いま〜す！

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