酵素カフェ

東京発「ヤギチーズ」と土星山羊座時代から水瓶座時代への移行の意味

地球は温暖化してるとか寒冷化してるとか色々な説がありますが、

昨日12月14日、北極圏では気温が38度まで上昇したとのことで、
だからと言って「温暖化ビジネス」にノルのも難ですネ。

いずれにせよ、温度差が激しくなってるのは確かで、昨日は雪まじりの寒さだった八王子、

今日はポカポカの洗濯日和で、

ピノちゃん、バルコニーに出たら気持ちがいいのか、

なかなか戻らず、

日光浴を楽しんでました〜

東京の中でも「寒い」とされる八王子が「ハワイ」のように感じるのは、清里の寒さに慣れてしまったからでしょうが、地球上どこでも「住めば都」で、

21歳で「光明を得た」OSHOさんは、

新しい人間は、リアリストだ。この地球を愛する。
地球は美しい惑星だ。

と、おっしゃってまして、身体と地球の相関性に気づいてました。

*******************

健康な人とは、全体的な人だ。
内側と外側は同じだ。

もし愛していたら、情熱的に愛する。

怒っていたら、情熱的に怒る。

まさにその愛には、真実があるのと同じくらい、
その怒りにも真実がある。

新しい人間は、現世的だ。

が、私は「現世的」で、物質主義だということを

意味している訳ではない。

新しい人間は、リアリストだ。

この地球を愛する。

地球は美しい惑星だ。

それは美しい惑星だ。

もっとも美しいもののひとつだ。

何故なら、もっとも生命に満ちたもののひとつだからだ。

この惑星は、愛されなければならない。

この惑星は、喜ばれなければならない。

それは贈り物だ。

この身体には、あまりにも多くの神秘が含まれているから、

ブッダですらこの身体がなければあり得ない。

この身体は、もっとも大きな可能性・・

ブッダフッド、ニルヴァーナの寺院になる。

この身体は、愛されなければならない。

この地球は、愛されなければならない。

https://ameblo.jp/miyairikuro/entry-12673819366.html?frm=theme

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新しい人間は、物質主義ではないけど「リアリスト」とのことで、最近のお若い方をみていると、ホントにその通りだと思います。

例えば、先日行った「磯沼牧場」で、

「天王星牡牛座」革命の中、八王子磯沼牧場に行ってみました〜

お土産にゲットした、この「ヤギチーズ」は、
*今現在・ソフトクリームは牧場では販売してません

あきる野市で2020年に東京でヤギ牧場を始めた若者が作ったモノで、

酪農にあこがれて北海道に渡り、東京に戻ってからの研修先が磯沼牧場だったとのことです。

<牛でも羊でもなくヤギになった理由>

「テレビで、岡山の吉田牧場というところが、酪農をしっかりやってチーズを作っているのを見てあこがれて。最初は、牛のチーズを作りたい! と思って北海道に渡ったんです」と話す堀 周(いたる)さん。2020年に東京でヤギ牧場を始めた新規就農者です。

「独立する時はお客さんのいる近くでできればいいなと漠然と思っていて、関東圏で牧場を持つことを考えていたんです。でも、実際に研修をしていて、牛の牧場を用意するには、広大な農地が必要だし、初期投資もすごい。これを関東圏でやるのは難しいなと肌で感じました。牛がダメなら羊、と考えはしたんですが、乳用の羊って日本ではまだあまり改良が進んでないんですね。ミルクの量が出る羊がまだまだ少ない。

その点、ヤギは乳用種として長野で開発が進んでいて。しかも、ヤギは日本の土地と相性がいい。ちょっと前に”崖の上のポニョ”って話題になったヤギがいましたけど、斜面でも平気で生活できるんですよね。山の多い日本で、斜面でも牧場として活用できるなら関東圏でもやりやすい。そんなことから、ヤギでチーズを作ろう、と目標を設定していきました」。

旦那さんが「ヤギチーズ」に注目して、てっきり磯沼牧場のモノだと思ってゲットしたのですが、

フェイスブックで見てみたら、旦那さんの高校の後輩で、2019年の今頃、双子ちゃんが生まれてました〜

先日、12/25で30歳を迎えました。
お祝いの言葉をお贈りいただいた方々ありがとうございました。
また、12/16に我が家に家族が2人増えました。
双子ということもあり少し小さめに誕生しましたが、昨日ようやく双子揃って退院し5人家族の生活がスタートしています。
Facebookでの投稿はあまりしておりませんでしたが、現在東京都八王子にあります磯沼ミルクファームで酪農の研修を行いながらヤギの飼育を実践しています。来年あきる野市でヤギの牧場を立ち上げるべく、新規就農できるよう準備を進めているところです。
ヤギを含めた我々堀家を今後ともよろしくお願いいたします

https://www.facebook.com/itaru.hori

この双子ちゃん、明日は2歳の誕生日で、

長男さん共々、ヤギに囲まれすくすく成長してることでしょう!

あきる野市は、もともと住んでいた場所とのことですが、

西荻生まれの西荻育ちの旦那さん曰く、子どもの頃、家の前の道路は舗装されてなく、お風呂は薪で炊いたとのことで、マンションが立ち並ぶ今とは大違いだったようです。

1995年に秋川市と五日市が合併して発足したあきる野市は、バブルで急激に開発が進んだ八王子や町田と違って「変わらないな〜」という印象で、自然豊かなイイところですが、ヤギ牧場とは素晴らしいアイデアですネ!

理科系出身ですので、どうして酪農に? って感じですが、

ペルーラムさんが持って来てくれた、身延で無農薬野菜を作っている方も、
元厚生労働省のキャリアだった若者とのことで、安全で美味しい食べ物を作りたい・・という「リアリスト」が増えてるのですネ!

心理学出身のラムさんも、何より「自分で作った美味しいものを食べたい!」という気持ちが強いようで、

そういえば先日、南部町で「ヤギを飼いたい」と言ってましたが、
ヤギさんが居たら、草取りだけでなく、チーズも期待できるかな?

で、そのヤギチーズのお味は・・お、美味しいで〜す!

80gって小さいと思いきや、濃厚なので充分でして、ハチミツとイチゴを添えて極上デザートです。

ヤギのチーズは「最古の乳製品の1つ」とのことで、

<シェーブルチーズ>

ヤギの乳は、若い人、病気の人、牛乳に耐性のない人等に飲まれる。牛乳よりもヤギの乳の方が母乳に近いが、生育環境によって大きく変わってくる。西洋では牛の方が一般的だが、その他の地域の多くではヤギ乳で作ったチーズの方が好まれる。シェーブルチーズは冷凍環境が限られている場所で作られることが多いため、古いチーズは腐敗を防止するために塩漬けにして保存される。結果として、シェーブルチーズ、特にフェタチーズ等には濃い塩味が付くことになる。
シェーブルチーズは何千年も作られてきており、最古の乳製品の1つと言えるかもしれない。

wikipedia

フランスで何度かヤギチーズ(シェーブル)食べたことあるけど、それほど「好き」という印象はなく、

しかし日本のヤギチーズは「好き」になりました〜

占星術的には、土星を支配宮とする山羊座が土星に居た2020年まで、

「土星が山羊座」時代に知る人生を軽くする土星の使い方

地球に「地の重さが続く」と言われてましたが、

2020年にコロナが出て・・つまり、これは「地球が軽く」なるための前振りなんでしょうか?

山羊座に対応するバッチフラワーはミムラスで、

メランコリー親和型のマスタードと2015年9月危機を救うミムラスタイプの力

繊細で、あらゆる細かいことが「恐れ」になちゃうミムラスタイプは、自分が恐れていることを言葉に出して表現することで、恐れが消えます。

つまりどんな感情も、抑圧せずに自覚すると、その幻想から抜け出して「リアリスト」になれる次第で、

2020年12月17日14時4分、約3年ぶりに土星が「山羊座から水瓶座への大移動」し、

2023年3月までは「土星・水瓶座」時代となり、

占星術における土星は、堅苦しい「制限」を示す星ですが、

時間
社会的なルール
責任
人生における課題
コンプレックスや自分の影(シャドウ)
我慢、忍耐
社会的基盤、社会的安定

https://sup.andyou.jp/hoshi/hoshiyomi_saturn/

その土星に、恐がりで慎重な「山羊」さんが入ってる時代と、透明で自由な「水瓶」が入ってる時代では、「流れ」が違ってくると思われます。

山羊座は国家や大企業に象徴されますが、「土星・水瓶座」時代は、自由な見地からの「責任」や「ルール」が重要になってくる次第で、そのことは「コロナ渦」で顕著になりましたネ。

いずれにせよ、

「この地球は、愛されなければならない」

は、その通りで、その結果「カラダもOK」になるのが究極のルールですネ!

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COMMENTS & TRACKBACKS

  • Comments ( 4 )
  • Trackbacks ( 0 )
  1. ヤギチーズを買いに磯沼ミルクファームに行きたいです^^

    なぜか堀家のFacebookが見れなくて…残念ですが

    あきる野市に牧場が出来たら素敵だなと思います

    全体が創ったこの美しい惑星地球を
    愛しみ育んで生きる、これにつきますね!

  2. こんにちは!
    ヤギのミルクは人間にとってアレルギーを引き起こしにくいそう。
    シェーブルチーズは大好きですが、国産なら尚、嬉しいですね!

    なんでも、内閣府の指示でデジタル庁が進めているワクパスアプリが、
    今月初めにこっそり法的に整えられ、20日にこつそりスタートだそうで、げっそりしていたのですが、
    瑞々しい若者が増えているのは実感しています。
    しなやかに自由に、やり過ごしたいものです。。。

    • タヌキさん

      自分もチーズ好きですが、輸入チーズは美味しいけど値段は現地の3倍以上だし、最近は日本のチーズも頑張ってますね!

      ワクパチは。。普及しないことを願います!

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