酵素カフェ

春を前に、気になっていた「オリーブオイルの99%は偽物!」を調べてみました〜

「三寒四温」とはいえ、このところ温度差が激しいな〜 で、

都心では20度超えした3月16日、清里でも14度まで外気温が上昇し、

昨日はこんな状態だった屋根の雪も、

今日はすっかり無くなってますが、

昨日、屋根の雪がどかっと降ちてきた時、車の後部ワイパーが折れちゃって、

もう少し前に、車を停めておけばヨカッタと、旦那さんは悔やんでましたが、ワイパーが折れるほどの「重み」ですから、人間に当たらなくてヨカッタです。

久しぶりに散歩したら、周囲の雪もだいぶ無くなっていて、

八ヶ岳が一望出来る、広〜い草原でも、

日向はだいぶハゲてました。

ウチの南側斜面は日当たりがイイので、雪ナッシングですが、

畑にしている平面は、南側の木々で日陰になっているので、まだまだ雪が沢山残ってます。

今のところ、南側斜面は「小鳥の楽園」状態なんですが、万が一、食糧難になったら木を切って「段々畑にしようかな〜」で、

まあ、そんなことにはならない・・と思いますが、昨日、ペルーラムさんに「オリーブオイルが品薄らしいよ・・」という話をしたら、

2024年ホワイトデーを前に再注目の322と「今後手に入りにくくなるもの3選」

アッサリ「オリーブオイルはなくなるでしょうね〜」と言われ、ガーンでした。

もっとも、その位の気構えで「備え」「予想」をしていると、「そうはならない」法則がありますので、あんまり心配するのもナンですが、

イタリアンに欠かせないオリーブオイルについては、最近、気になっていたことがあり、

「ほとんどのオリーブオイルが偽物」という情報が出てますが、よーするに、日本の基準と欧州では「違う」ということです。

【超危険】スーパーのオリーブオイルの99%は偽物!本物のオリーブオイルの効果と選び方【おすすめオリーブオイル3選】

原産国の表示規定が日本では曖昧とのことで、

そして何より、化学処理してないエキストラ・ヴァージンの、あちらの規定は酸度0.8%以下ですが、日本の規定では、酸度2.0%以下でエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル と名乗れるのですね!

う〜~ん、30%OFFに惹かれて、先日、購入したコチラも、

有機エキストラヴァージンオリーブオイル ミディアムフルーティー
https://amzn.to/3Vfiv6I

長らく、定期購入していた「ヴィラブランカ」も、「有機」なので大丈夫だとは思いますが・・

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ヴィラブランカ オーガニック エクストラバージンオリーブオイル
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●有機JAS・EUオーガニックの認定を受けた、オーガニックエキストラバージンオリーブオイルです。

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先の動画で推奨されていた、アルチェネロを定期購入することにしたのは、

ALCE NERO(アルチェネロ)有機エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル ドルチェ
https://amzn.to/3Ts2ica

アルチェネロのバジル・ペーストが美味しかったからで、美味しい・・は、MY王道です(笑)。

ALCE NERO(アルチェネロ)有機ジェノベーゼ・バジル・ペースト
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で、意外なことに、今、使っているガルシアは有機じゃないけど、

酸度的には欧州規定のエキストラバージンでした〜〜

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ガルシア エキストラバージン オリーブオイル 1000ml
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●収穫から24時間以内の搾油を徹底。国際オリーブオイル協会(IOC)のエキストラバージンの規格(酸度0.8%下)より厳しい酸度0.7%を自社基準に設定。

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最近は「こめ油」を主に使うようになってますが、オリーブ油には色々な健康効能があります。

無形文化遺産な地中海地方のオリーブオイルはスペイン産がお買い得ですよ〜

とわ言え、健康効果を期待して摂取するなら、酸度0.3%以下がベストとのことで、

<特に健康効果を発揮するのは酸度0.3%以下>

特に品質のよいエキストラバージンオリーブオイルは、酸度0.3%以下のものがベストです。
なかなか手に入りにくいものですが、確かな品質のものを選んで生で少量使うようにすると、健康効果を発揮してくれます。
質が良いといっても油です。くれぐれも摂り過ぎにならないよう、注意してください。

https://www.kitamaruyama

動画に出ていたコチラは、酸度0.12パーセントです。
Palacio Marques de Viana(パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ)
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もっとも、開けたらどんどん酸化しちゃいますので、やはり「美味しい」&経済性も重要です。

と言うわけで、日本のエキストラバージンオリーブオイルは、世界基準と酸度が違っていることを念頭において、くれぐれも、油の摂り過ぎで「重く」ならないように気をつけましょう!

[ALISHAN アリサン] 有機オートミール
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白神こだま酵母ドライ
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うるち米(国産)米の粉 お徳用 1kg
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NICHIGA(ニチガ) サイリウム(オオバコ)
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COMMENTS & TRACKBACKS

  • Comments ( 2 )
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  1. こんにちは。
    数年前からイルカさんご推奨の「ヴィラブランカ」オリーブオイルをずっと使用させていただいております。
    今回の記事を拝読して、早速「アルチェネロ」も注文してみました。

    個人的なことですが、先月23年ぶりに引越しをして、リフォームされた新居、どーも乾燥が気になっていたところで、身体に取り入れるオイル大事だなーと改めて思っていたところでした。

    いつもコレクトな記事をありがとうございます!

    • MARIAさん

      こちらこそ、いつもご拝読ありがとうございます〜

      最近、ガソリンも値上げ傾向でトホホ・・ですが、ホント、体も世界経済も、油を制するものは世界を制す! ですネ(笑)

      春に向けてお引越しなされたとのことで、どうぞ新居での生活を楽しんで下さい!

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