毎年、「ふきのとう」が出ると春を実感しますが、

昨日3月17日、たくさん出ているのを発見。

適宜摘んで、「ふき味噌」を作りましたが、

昨年は大幅に出遅れて、4月半ばに摘んてましたね〜

キテレツな大阪万博「逆再生」トリックと遅まきの「ふきのとう」で作る炒め物

「ふきのとう」が群生する空き地には、福寿草の花がポツンと咲いていて、

毎年、我が家では、4月半ば頃には咲きそろうスイセンが、

やっと出てきて、

標高1200mの清里高原でも、すっかり春だな〜　で、

昨日は夕方5時頃まで、庭仕事が出来ました。

明日3月19日の10時23分に魚座新月となり、翌日、3月20日の23時46分には春分点（宇宙元旦）を迎えますが、

このタイミングで、魚座の高市さんと双子座のトランプさんがホワイトハウスで日米会談・・って、

なんか出来すぎだな〜　って感じですが、新たな日米関係の動向に注目です。

さてさて、最近、お初の果物を知りまして・・

たくさん入っていて、安かったのでゲットした国産オレンジ、中がルビー色！

で、調べたら、コレはブラッドオレンジで、普通のオレンジとの違いは、アントシアニンを豊富に含んでるので、強い抗酸化作用と目の健康効果が期待できるそうです！

希少なのに、なんで安かったのか・・まあラッキーだと、日本製「しぼり器」グッズをゲットして、

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この動画を見ながら、オレンジケーキを作ったら、とっても美味でした〜

おばあちゃんのオレンジケーキ（卵1個で5分！口の中でとろける！簡単で美味しい！）

ただし、砂糖の量は控えめにして、この分量で作ってみました。

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卵1個　

ペーキングパウダー大さじ1弱

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トッピングの砂糖がけもナッシングにしましたが、十分な甘さで、

動画と同じく、ふんわりした仕上がりで、

アントシアニンを含んだブラッドオレンジは、甘くて濃厚な味わいです！

ドイツの動画みたいですが、最初に作ったのは、1,712,895回も視聴されてるレモンケーキで、

おばあちゃんの5分レモンケーキ 口の中でとろける！はかり不要

レモンケーキも簡単&メチャ美味かったけど、日本人にはちょっと甘すぎかも？

思うに、西洋料理は砂糖をほとんど使わないので、デザートは甘く・・なんでしょうが、

日本料理って、けっこう砂糖を使いまして・・実際、「すき焼き」「煮魚」&レモンケーキの組み合わせで、歯痛になりました（笑）。

それにしても、このタイミングで「血みかん」を知ったのもなんか・・って感じで、

特攻隊の「桜散る」など、日本独特の死生観を彷彿とさせる花「桜」を、日米で共同植樹する・・とのことですが、

高市さんとトランプさんの日米会談が平和裡に進み、これ以上、無駄な血を流さないことを望みます。

それはともかく、とっても使いやすい「しぼり器」をゲットしたことだし、

今度は、大幅に砂糖を控えめにして、レモンケーキに再チャレンジしてみましょう！

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