酵素カフェ

「天王星牡牛座」革命の中、八王子磯沼牧場に行ってみました〜

12月も半ばになると、グッと年末気分が高まりますが、

12月14日、朝7時頃の八王子宅からの南東側は、

ラインのようにクッキリ、赤く燃えていて・・

なんとも微妙なグラデーションが美しいですが、

2021年の世相漢字は「金」とのことで、

「お金」のコトを含めて、2022年はいろいろな懸案がクッキリしてくる・・のかもしれませんネ!

さて、12月14日の八王子はかなりの寒さで、

2020年の暮れに出会った、ベンガル・ピノちゃん、

朝、元気にバルコニーに出たけど、(寒くて?)一瞬で引返し、
その後、空から「あられ」が降ってきてました〜

清里ほどではないにせよ、八王子の寒さも結構キツイですが、ポカポカ陽気だった昨日、

かねてから行ってみたかった、濃厚でメチャ美味しいソフトクリームの、

八王子の磯沼牧場に行ってみました〜〜

真冬ということもあり、放牧してる牛さんは少なかったですが、

美味しいミルクを出してくれている、ココの牛さんたち、

とてもキレイな目をしていて、

キャベツがお好きなようで、

可愛いんです〜

ウチから車で20分ほどの所にある牧場で、

長らく、住宅街の中で共存しているのは、

コーヒー豆の殻などの工夫で、匂いが軽減されてこともありそうで、あまり匂いません。

<循環型農業を推奨しています>

食品工場から出る野菜や粕類(ビール粕やあんこ粕など)や
お豆腐屋さんの おから などをエコフィードとして給餌しています

また、チョコレート工場やコーヒー工場から出る豆や殻を
牛床(牛の寝床)に敷いています。

本来、産業廃棄物として廃棄されるものを
牛のエサや敷料として利活用することで
廃棄コストやエネルギーの削減に繋げています。

さらに、牛の糞尿を発酵させることで堆肥を作り​
​近隣農家さんにお使いいただいています。

https://www.isonuma-milk.com/blank-1

しかしながら、施設は想像以上に老朽化してまして・・えっ、ココが売店? という感じでしたが、

牛さんがセルフヘルプで、痒い所に手が届くマシンなど、

牛さんのストレスを軽減する工夫がされてるのと、

まだ若そうな男女が働いてましたが、愛情もらってる牛さんのお乳は美味しいのでしょうね。

正直、もうちょっと「小ぎれい」に、環境を整えてあげたらな〜 という感じではありましたが、

今、そういった環境作りに向けた「クラウドファンディング」中とのことです。

さて、ここからがクラウドファンディングに手を挙げた理由になります。
来年5月のOPENに向けて開発許可申請を行う中で、計画外の出費が必要になることが明らかになりました。

具体的には「緑化」と「雨水処理」の指摘が入り、
緑化には大小合わせて約160本の植樹
雨水処理には大掛かりな設備の導入を行うことが義務付けられました。

見積もりを取ると、植栽については200~250万ほど。
雨水処理設備と合わせたら500万を超え、もともと潤沢でない予算を逼迫させる厳しい状況です。

植樹についてはピンキリで、
街路樹に多いツツジなどで予算を削減していくこともできます。
しかし、今回のプロジェクトで目指しているのはお客様が心からくつろぐことができる憩いの場を作ること。
四季の移ろいを感じる素敵な植栽にしたいと思ってます。

そこでご相談です。
牧場の未来、そしてこの地域の未来づくりに皆様のお力を貸していただけないでしょうか?

https://camp-fire.jp/projects/view/510269

この子たちは、まだ産まれて一月未満の赤ちゃん牛で、

赤ちゃんはネックウォーマーとベスト着用で、

12月3日生まれ女の子と、

11月27日生まれの男の子は、ホルスタインと黒毛和牛のハーフで、

赤ちゃんの可愛さには、かないませんね〜〜

赤ちゃん小屋が別になっていたのは、まだ免疫が十分でないからなんでしょうが、

獣医師の森井啓二氏は、コロナ渦が及ぼす子ども達への影響に、何度となく警鐘を鳴らしています。

元厚生労働省のキャリア官僚だった医学博士さんは、コロナ騒ぎを「嘘の塊」と言ってますが、

経済効果を優先するやり方が行き過ぎると、大人しい方々は餌食となり、

何がホントかわからないので、沈黙しちゃう方々も多いようですが、
「沈黙は金なり」の時と、そうでない時をわきまえるのが大切ですネ!

12星座では太陽も月も牡羊座ですが、干支だと「牛」でして・・

辛抱強くて、反芻する牛にはシンパシーを感じちゃうのですが、

「天王星牡牛座」時代はまだまだ継続中で、

天王星牡牛座の「金融・収入革命」をフォローするゲンチアナ

来たる2022年以降、ますます「明暗」はっきりしそうな中、

2019年3月6日
牡羊座から牡牛座へ移行
本格的な天王星牡牛座時代のスタート!

2025年7月25日まで
天王星が牡牛座に滞在(天王星牡牛座時代)

https://sup.andyou.jp/hoshi/uranus_in_taurus/

個人的には、宮崎の高千穂牧場に並ぶ、
美味しいソフトクリームを提供してくれてる八王子・磯沼牧場のご健勝を心からお祈りします!

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COMMENTS & TRACKBACKS

  • Comments ( 4 )
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  1. 私も今年、お墓参りがてら、行きました。
    エサやりに通っている地元の方と長話した覚えがあります。

    • さすが八王子出身者!
      そういえばMちゃんは牡牛座でしたネ。

  2. 東京にも牧場あるんですね!
    応援したくなりました。
    ちなみに私の息子は北海道で酪農家さんのコンサルタント会社で牛さん専門の獣医をしています。
    経営から牛さんの管理からコンサルする会社です。
    北海道は大規模経営ですから、規模が違いますね。
    ソフトクリーム食べに行ってみま~す♥

    • サリーさん、

      息子さんが獣医さんとは頼もしいですネ。
      磯沼のソフトクリームはマジに美味しくて、八王子セレオに行くと、つい寄っちゃいます〜〜
      ちなみに牧場では販売してませんので・・

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