2018年1月は「歴史的な寒波」となり、2月もまだまだ大雪や寒さに警戒が必要とのことですが、

1月31日は、非常に珍しい「スーパー・ブルー・ブラッドムーン」が起こり、

そしてこの日、「サザエさん」のメインスポンサーに日産が決まったとのことで、

一時は「高須クリニック」がスポンサーになるという話もあったので、とりあえずは「朗報」で、

「歴史的寒波」も「スーパー・ブルー・ブラッドムーン」も、イイ流れにチェンジしそうな予感ですが、

真冬の清里高原は空気はピーンとしていて、八ヶ岳がバッチリ見える日が多く、

そして毎年「寒いほどお得」なイベントをしており、寒い日は、公式サイトで割引率をチェックして、ちょっとお高めのレストランに行くチャンスで、

人間とは不思議なもので、飲み屋やパンチンコ屋で5000円使っても平気なのに、5000円の食事をするのは「贅沢」に感じたりしますが、イイ雰囲気で美味しいものを食べるとテンション上がります。

で、先週土曜日の清里は、朝の気温がマイナス15度だったので、このチャンスに再びと、フレンチなハットウォールデン「ネスト」に行ってみました〜

萌木の村ROCKの手前にある「ネスト」は、今はランチはやっておらず、

ディナーのみ、5000円と8000円のコース。

「寒いほどお得」になるのは5000円コースのみで、午後3時までに予約するシステムで、

午前10時の気温がマイナス5度以下の寒い日は50％OFF、ナント、税込み2500円でフル・コースが堪能出来ます！

まずは美しい前菜が運ばれ、

コンソメ・ジェルの繊細なお味にイイ予感が・・

ドライトマトとかもあり、色々なお味が楽しめる前菜で、

イタリアンと和のティストがある創作フレンチという感じで、

次のサラダに添えられた、

リコッタチーズがイイ仕事してました！

パンにはバターでなく、オリーブオイルとパルミサコ酢をつけて頂きますが、

このパルミサコ酢がメチャ美味しく、

スープも本格的な「凝り方」で、

「サツマイモのフラン」が香ばしい、上品な味わいです。

そして魚メインは「真鯉のポワレ・ビーツのソース」、

お肉料理は「甲州地鶏のロースト　マスタードソース」で、


どちらも良質な素材が生かされた、しっかりとした「お味」です。

そしてデザートで、さらに満足度がアップ！

パンナコッタもアイスも濃厚で絶品でしたが、


特にコレが、忘れないお味で、また食べたーい！

秋に初めて行った時は、ちょっと量が少ないかなと思いましたが、今回は量的にもバッチリで、

「寒いほどお得」中は、ずっとこのメニューだそうですが、

これで2500円（税込み）とは、魔法のような「お得」感で、5000円でも十分行く価値ありです。

グラスワインも（特に赤ワイン）なかなかのお味で、

「寒い寒い」となげいているより、八ヶ岳の麓で「良質な料理・サービス」を楽しむ方が建設的で、

ちなみに2月18日の最終日は、気温にかかわらず「半額」とのことですよ〜

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