この秋は珍しい果物を食する機会が多くて、りんごのようなお味のナツメとか、ジャイアントなラ・フランスとか、そして...

これまでに発見されている酵素の数は約2,500種類とも3,000種類ともいわれて、酵素はさまざまな役割を果たし...

アロエは薬いらずと言われるほど効能があって、便秘、下痢、潰瘍、やけど、切り傷、打撲、歯痛、肩こり、痔、糖尿病、...

今年の天候のせいか、作り方がへたなのか、青いトマトがたくさん出来てしまったので、酵素ジュースにしてみました。青...

腸内環境を整える酵素は、ダイエットに効くというより、健康のための強い味方で、

酵素ダイエットが流行りですが、酵素をダイエットに活用するためには、いくつか注意点があります。実際、手作り酵素を...

桃の産地、山梨県でお得なB級の桃をGETしたので、桃の酵素ジュースを作ってみました。

手作り酵素の醍醐味は、たまたま安くとかタダで手に入った材料を、スグに気軽に簡単に保存できることです。「梅酒や梅...

清里で酵素作りにはまり、酵素用の砂糖について調べたところ、一般には発酵しやすく長期保存が可能な「白砂糖」が適し...

広島原爆の後、手づくり味噌を生徒に配った先生がいて、それを食べた子ども達は全員無事だったそうです。それを聞いて...