2024年の宇宙元旦・春分の日は超スペシャルで、

「（肯定的な）個人的な願い」なら必ず叶う・・という情報がありましたが、

2024年の「要注意期間」と数千年ぶりにやって来る「魔法の時刻」

歳のせいか、「個人的な願い」ってあまり思いつかないですが、やはり健康で、毎日、美味しく食べれるのがイイですネ。

3月20日は彼岸の中日であり、彼岸入りした今日17日の清里高原は昨日以上に暖かく、どんどん雪は溶けてますが、グチャグチャなので、

今年になって、まだ一度もお散歩に行けてないベンガル・ピノちゃんは、

暖かいせいか・・今朝は一段と元気に、

家の中で、暴れまくってました〜

春のお彼岸といえば「ぼたもち」ですが、これは何を作っているか・・というと、

牛乳が余っていたので、プリンを作ってみました〜

以前に作った時は「す」が入っちゃったのですが、コチラのレシピ通りに作ったら大成功で、

ぷるぷる食感！基本のプリン

無添加の手作りプリン、もう買わずに自分で作りましょう！

スーパーなどの安価なモノは「カゼイン入り」がほとんどで、痛い目にあってから必ずチェックするようになりました。

侮れないカゼインナトリウム(Na)とマックシェークの砂糖量

清里近辺では「無添加プリン」がいろいろ購入出来ますが、自分で作ってみてビックリしたのは「砂糖」の量で、

本体80g、そしてカラメルソースに60gも入ってま〜〜す。

プリンが5つ出来たので、5つ目はカラメルソースなしで、メープルシロップを添えたら、

カラメルソース入りと同じく、メチャ美味しいで〜す！

で、メープルシロップは砂糖より甘みが強く、少量でも満足出来ると共に、（本物なら）健康にもイイそうです！

1回に20枚ほど出来る、旦那さんが作っている「オートミールの米粉クッキー」は、

砂糖ナシで、メープルシロップを60g使ってますので、1枚に3gのメープルシロップですが、十分に甘みを感じます。

ですので、5個のプリンに140g（80g＋60g）の砂糖を使うと、1個に28gの砂糖・・ってスゴい量だな〜　とビックリで
プリンは大好きなんですが、毎日はヤバイかも？　って思いました。

メープルシロップに注目したのは、ガンや真菌予防になる・・という情報からでしたが、

シモンチーニ博士の「がん発生&撲滅メカニズム」と真菌予防なメープルシロップ重曹

そんなことは忘れて、美味しい〜　で、大瓶で定期購入していたメープルシロップが、
オーガニック メープルシロップ 1,320g
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前回（2024/1/20）より、600円近くも値上がりしていて、これまたビックリ・・

輸入品はロットの関係があるのでしょうが、今回は、やはりオーガニックなコチラを注文しておきました〜

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スローフードキッチン メープルの風味が最も濃厚なタイプ (1L/1320g)
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★オーガニック有機JAS認定原料、無農薬栽培(正確には化学合成農薬不使用栽培)　化学肥料不使用栽培　遺伝子組み換えなし　無漂白無着色　保存料使用なし　ポストハーベストフリー マクロビオティック(生食)　無添加(化学合成添加物無)

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樹液にオーガニックってあまり関係ナイような気がしますが、添加物入りの偽物メープルには要注意です。

それにしても近年は、砂糖の害が色々と言われてますが、昔の人がお彼岸に「ぼたもち」「おはぎ」を供えたのは、

たまにのご馳走を、ご先祖様と分かち合い、今「在る」ことの感謝の気持ちからだと思われ、

いつでも甘いモノが食べれるようになった今日の日本においても、そういった感謝の気持ちが失われないことを願います！

バッチフラワーレメディ レスキュー
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