3月に関東・甲信越で雪が降ることは別に珍しくはありませんが、

今年の清里高原は、ホントよく降るな〜　で、

昨日から再び降り始めた雪が、今日3月6日の朝になっても止まず、


またまた「雪かき」です。

早朝、シジュウカラが餌箱の中に3~4匹で入っていたのは、

餌箱の中が「空」だからで、餌を食べる時のシジュウカラは、（お行儀良く）一匹づつ順番に、餌箱に入っていきます。

で、朝ごはんを入れてあげたのですが、

ちょっとしてから見たら、（シジュウカラ以外の）沢山の鳥達が餌箱に群がり、（争わない）シジュウカラは木の上から傍観です。

しかし、ガラッと戸を開けた途端に、群がっていた鳥たちがいっせいに飛び立ったので、

シジュウカラは（お行儀良く）順番待ちして餌を食べることが出来まして・・シジュウカラだけは人間を怖がらないので、時々、外に出て、ガッつき鳥を追い払ってます。

さて、脂肪分の少ないピュア・ココアが届いたので、早速、飲んでみたら、

味楽堂 ココアパウダー 500g ココアバター10～12% オランダ産
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カカオの風味が効いてるイイお味で、

一昨日、賞味期限切れ（2年も）のココアで気持ち悪くなった旦那さんも「美味しい」と言ってまして・・やはり脂肪分が酸化するとマズイようで、

まだ終わってない？　厚労省の「怪しい変更」とマルデックを上回る地球ネガティヴ度

実はその日の晩、私も「胃もたれ」しちゃいまして・・強ミヤリサンを飲みました。

強ミヤリサン 錠 330錠
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旦那さん曰く「お前は反応が遅い・・」とのことで、ベンガル・ピノちゃんなら絶対しないような凡ミスを、人間はしちゃいますネ。

雪降りの今朝は、手作りクッキーとココアとでテンションを上げ、

ランチは、ブロッコリーのパスタを頂きましたが、

イタリアではクタクタに煮込んだブロッコリーにするそうで・・

最近、旦那さんは「ぼなぺTV」のTOSHI料理にハマっていて、動画を見ては、試してま〜す！

現地シェフ　TOSHIがつくる　絶品ブロッコリーのパスタ
https://youtu.be/3YavQTDc3Gw

「ぼなぺTV」は、TOSHIシェフが出るようになってブレイクしたようですが、否定的なコメントで「2〜3日寝れなかった〜」とボヤくTOSHIさんトークは、テレビのお笑い芸人より面白く、

旦那さん曰く、ポイントをちゃんと言っている・・とのことで、プロも参考にしてるようです。

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●ぼなぺTVは失礼かもしれないけど、ほとんどTOSHIさんのパスタ回しか見てない
人柄も見ててとても心地いいし、何よりパスタ作るの好きだから
めちゃめちゃ参考になります
日本に輸入されてるバリラと、イタリア現地で流通してるバリラが全然味が違うとか、
プッタネスカの回でオリーブとかすべて「塩漬け」のものを使うんだよっていうのが
一番参考になりました、それまでは酢漬けのオリーブとか使ってて全然見当違いだった
いつも見てて心地よい動画ありがとうございます！

●フランスで料理人してますが、この厳しいレストラン業界で、仕事の合間にこんな貴重な動画を配信頂き、コミック料理番組といわれてますが、かなり細かなプロのテクニック満載で、仕事の休憩、休日にいつも勉強させて頂いてます。本当にありがとうございます。野菜の火入れ、フランスも高級レストラン以外、基本的に野菜はビックリするほど火入れします。その為、もちろん野菜の色のくすみがちですが、今回の動画で2つもテクニックを教えて頂き職場で実践できそうです。改めてありがとうございます。個人的に料理人として、トシさん寧ろ優しすぎると思います。

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というわけで、今回、TOSHIシェフお勧めの「バリラ No.5 」を使ってブロッコリー・パスタを作ったのですが、5kgで1700円は安い！

バリラ No.5 スパゲッティー 5kg [並行輸入品]
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今までのディ・チェコはザラザラに対し、バリラはツルツルタイプで、好みはそれぞれでしょうが、美味しいパスタでした。

TOSHIシェフは寿司も握れるそうで、日本の料理人が海外で活躍してる姿は喜ばしく、そういった意味でのグローバリゼーションは当然の流れなんですが、

コロナの件で、積極的に発言している「みのり先生」が、

日本でも後遺症患者さんと岸田総理、河野太郎、忽那賢史との議論の場を作って欲しいですね。世界で7回もワクチンを接種した国は無いのだから。被害実態は世界一のはず。https://t.co/C7T59mOCR7

— 肛門科女医　みのり先生 (@koumonka_doctor) March 6, 2024

リポストした動画には、世界をダメにする「偽グローバリゼーション」の流れが、分かりやすくまとまっていて、参考になりました。

エリザベスさんに学ぼう👌

pic.twitter.com/cUhdiy26ts

— looking (@PH0917) March 1, 2024

う〜〜ん、コレは旦那さんが以前から言っていたことで、今更言うと「お前は反応が遅い・・」になりそうですが、キレイなお姉さんのお言葉だと入りやすく（笑）、

日本人はあまり主張しない、争わない・・シジュウカラ・タイプが多いですが、追い払うべきものは、ちゃんと追い払った方がイイですネ！

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