3月3日は「桃の節句」お雛様ですが、
清里高原はたった3日で世界は様変わりしちゃいまして、
2月28日、まだまだ雪だらけだった家の前の草原が、
3月3日、すっかり春バージョンになってました！
つららってた北側屋根の雪も、
もう、ほとんど溶けてしまい、
3月3日の朝、ピノちゃんをブラッシングしたら、
ピノちゃん、甘噛みしながらも、
全然逃げないで、
気持ちいい〜 って感じで、
だいぶ暖かくなったせいか、
ズルズルだったお鼻の調子も良さそうですが、
季節の変わり目は、毛が沢山抜けますネ！
2月27日、八王子から清里に着いた時も、アレッ、思ったほと寒くない・・でしたが、週末には寒波が来るとのことで「三寒四温」です。
さて、八王子宅で炊飯器が壊れたことから、再び注目したホーロー鍋ですが、
善は急げと、早速18㎝の「ストウブ」をゲットしたら、
見た目的に、フレンチレッドのカラーがすごく気に入りまして、
14㎝と18㎝、赤と黒がイイ感じなので、
両方とも、清里に持って来ちゃいました〜
最初にゲットした「ル・クルーゼ」は22㎝で、
清里に着いた初日は14㎝日本製「バーミキュラ」でご飯を炊き、
22㎝で「土鍋すき焼き」をしました。
そして翌日はおニューの18㎝を使い、
「ストウブ」のレシピ本にあった「チキンの蒸し煮」を作ったら、
超簡単で、メチャ美味しかったで〜す！
で、サイズ感なんですが、22㎝と18㎝では随分と重さ感が違いまして、
昔から、握力が弱〜いのですが、18㎝なら全然へいちゃらです。
昨夜は18㎝で（余った）牛肉を入れて味噌汁を作りましたが、
カレーやシチューを作るなら22㎝の「ル・クルーゼ」を使っちゃうかな〜 という感じで、
一人暮らしなら18㎝で十分で、オンライン上のレシピでは、20㎝が基本となってます。
で、あまりに気に入ったので、20㎝もゲットしちゃいました。
色的にはグレーもいいかな〜 でしたが、
やっぱり「赤」にしたのは、毎回、鍋持参で移動するのも何なので、
八王子に、どちらかを置いておこうかと・・
そして、レビューで知った、
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●購入まで2か月くらい悩みに悩み、「やっぱり欲しい！」と思い購入しました。百貨店で購入しようと思いましが、2万半ばの金額だったので、レビューを見て大丈夫そうかな？と思い、買いました。ネット購入での懸念事項は以下の通りクリア！
・色が本体とふたで違うのでは？→ストウブは一点づつ手作りなので、若干の色の付き方は違うとのこと。工場で大量生産された全く一緒なものの「赤色！」とは確かに少し色味は違うような気もするけど、ちゃんと同じ赤の鍋の本体とふたでオリジナリティ範囲だと思います。
・シリアルナンバーもちゃんとついていました。
・箱もきれいなものでした。
大橋さんの「ストウブはじめまして」を一緒に本屋で購入して、楽しくレシピを見ながら作っています。
コンロに赤い鍋が一つあるだけで、華やかな感じになりました。大満足です。
Amazonレビューより
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無水調理で革命・・の、レシピ本もゲット！
ちなみに18㎝を愛用していた方は28㎝をゲットしたそうで、
さすがに重さは蓋と合わせると5Kg強…
しかし18cmラウンドでは厳しかったチャーハン2人前が､余裕ですね｡以前はほぼ同じ直径の中華片手鍋で作っていて､とても不安定だし､とにかく火の加減が難しかった｡
でも分厚い鋳物のブレイザーパンなら､鍋を揺するのも底を引っ掻き回さなくていいんです！
納得のパラパラチャーハンでした🤗.
STAUBブレイザーパンで､🥬ほうれん草1束をスチーム♪
ほうれん草を18cmラウンドにキツキツに詰めると､スチームが回りきれず、どうしても仕上がりにムラがあった｡
それが28cmとなると､大きいが故に鍋がゆっくりと熱され､スチームが隅々までいきわたって､茎も葉も程よく柔らかに蒸しあがった
あとは冷水に放ってアク抜きすれば出来上がり！
5Kg強… バイオリン教師の方ですので、握力アルのでしょうね〜〜
ホーロー鍋は少々重いけど、美味しく出来るし、そのまま食卓に出せるオシャレさでテンション上がります。
というわけで、なんだか色々「きな臭い」世の中ではありますが、
美味しい匂いをただよわせ、いかなる時も平和に過ごすのがイイと思いま〜す！
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